台式米漿，像小時候的。
不得不說，全世界外賣外送做得最好的大概是爸媽吧。
國高中時期的週末早晨，我們家常用傳統台式早點開始每一天。不是美而美，沒有鐵板麵漢堡這些複合式的花俏選項，而是濃濃的蛋、奶、麵粉為主的那些或酥皮、或鬆軟的手工感十足早點，像是蛋餅啊、饅頭啊、大餅包小餅啊，純粹又夾帶很多歷史粗糙的口感。
爸媽都會趁我和妹熟睡的時候悄悄地出門，盤算著我們姐妹的喜好以及預估起床的時間，走過五個街區，然後帶著油漬漬的塑膠袋與塑膠袋中的塑膠袋回來。起床梳洗好，早餐也老早擺脫塑膠袋們，加熱擺好在家用的瓷盤。
說到底，那是個飯來張口的年紀，一切容易，也容易忘記。在現在和爸媽相隔一個太平洋的時空，那些食物相顯沈重，掛著好多思念。
吃的我總是不怎麼挑剔，但最愛的還是蛋餅加油膏或甜酥餅，裡面有砂糖口感的甜餡那種。喝的我倒是一定要熱呼呼的米漿。台灣的米漿不像是美國超市的那種白稀白稀的，台味的很濃而且呈濁咖啡色，有個小時候後無法解釋的甜味，總以為那是單純米做的，後來才知道還加了炒焦的花生和芝麻。每次我都一股腦兒的喝乾，身子馬上就暖和了起來。
這次為了做米漿，有幸同事借我她暫時用不著的豆漿機。如果你沒有的話，可以把水量分次用果汁機打，然後濾渣再加熱也是可以的。另為了健康考量，我沒有把花生炒焦，所以米漿的顏色比較偏灰白色，而不是印象中的咖啡色，但味道，是小時候的喔。
台式米漿，像小時候的。
靈感來自小時候
可作6 1/4杯米漿
作法
使用豆漿機
將米浸泡在水裡六至八小時，之後將水瀝去，把米加入豆漿機
將花生放置鍋中，開至中火，不停地攪拌花生直到表面變淡褐色，約十至十五分鐘。完成後把花生加入豆漿機
在同一個鍋子中放入芝麻籽，持續攪拌至芝麻油開始釋放香氣，約五分鐘。完成後放入豆漿機
將5 3/4杯水加入豆漿機，按下五穀的按鈕，約二十五分鐘可完成
將製成的熱米漿用濾網過濾至大鍋中，並加入兩種糖攪拌勻
這時候米漿就可以飲用，或待冷卻後放置冰箱可放約三至五天